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第3回ふれあいサロン

「巻き寿司つくりましょう！第2回」

2009年4月18日(土）に実施されたふれあいサロンのレポートです♪

前回と同じく今回のテーマは千葉県の伝統料理「巻き寿司」です。
呼び名はさまざまで、「太巻き祭り寿司」「飾り巻き寿司」「房総巻き寿司」とも呼ばれています。
金太郎飴のように、切り口に絵やお祝いの文字が出る、
千葉県のお祝いの席では欠かせない食べ物でした。

材料を揃える手間はありますが、食卓を彩る美しくてかわいいお寿司は
「ハレの日」の料理として最高です♪
興味がある方は作ってみてくださいね♪

レポート

前回参加できなかった方も来て頂くことが出来ました！
ありがとうございます！
※参加者の皆様は画像処理を施しております。


↑前回参加された方もいらっしゃるので、今回は展開が早いです。
　

↑今回の材料はこんな感じです。
　これはごはんのみです。
　色とりどりのごはん…今回は何ができあがるんでしょうか？


↑この巻く作業が難しいんです（＞＜）
　こうして持ち上げて丸めるのがコツだそうです！


↑巻き終わった太巻きの端っこです。
　金太郎あめと同じく、端っこを見ても中身の想像がつきませんね。
　これがまた太巻き寿司の楽しいところだと思います♪


↑参加者の方の切り口を見せて頂きました！
　なんと！今回はカメでした！


↑2本目の巻き巻き中。


↑先生の手元のアップ
　黒米ごはんの酢飯に黄色と赤い色の具が…
　これもまったく完成形がわかりません


↑先生の手元のアップ2枚目
　…？？？


↑参加者の方の作った巻き寿司の断面を見せて頂きました！
　形はちょっといびつですが、カタツムリです！


↑先生の作品完成～！
　季節の花や葉っぱと一緒に♪
　形さえ覚えてしまえば具はお好みに変更して作れますよ♪

いかがでしたでしょうか？
駆け足でのご紹介でしたが、雰囲気が伝われば嬉しいです。
いきいきサロンは「自然・健康・米文化」をテーマに
これからもさまざまなご提案をしていきたいと思っています。

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