0120-223-084
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2015年3月19日(木)開催。
昨年4月に開催し、大好評だった「保存のきくアイデアおかず作り」
今回はその第二回目開催となりました！
講師はもちろん、佐藤さんです♪
講師の佐藤さん。
普段は「料理上手なお母さん」ですが、今日は「先生」に変身です♪
前回よりも参加者が増えております！
「家族により良いものを、でもちょっと楽したいな～」という
主婦の願望を叶えてくれる佐藤さんのレシピ。
人気なのは当然の事ですね♪！
佐藤さん特製合わせ酢を作っているところです。
皆さんと和気藹々と話しながら、やっぱり手元は素早いです。
その万能合わせ酢を使った一品。
カブと千石豆というお豆を一緒に合えたものです。
甘酢に豆？と思いましたが、これが合うんです！
豆が入ると見た目も良く、おもてなし料理にもピッタリですね。
サクサク次に進みます！ 当店のおかみもお手伝い♪
塩昆布の塩をキッチンペーパーで挟んで落としているところです。
乾物をどっさり混ぜて、タレと合わせます。
すごい量に見えますが、混ぜ合わせるとほどほどの量に。
「骨粗鬆予防に！」と佐藤さんオススメのこちらも「合えるだけ」レシピです
イリコや鰹節、昆布などをタレで合えるだけ！
毎日の食卓にこの一品が増えるだけで栄養バランスが良くなりますね！
ここから火を使うレシピです。
と言っても、炒める時間も短く、あっという間です！
「にんじんとシーチキン炒め」の出来上がり♪
当店のおかみのお気に入りになったレシピです！
にんじんのクセが気にならなくなるので、
苦手な方にもオススメです♪
シーチキンなので、冷めても油が固まらず美味しいままなのも嬉しい♪
こちらは「鶏そぼろ」です。
沢山作っておいて、冷凍しちゃうのよ！っておっしゃってました。
ポロポロそぼろの作り方のコツも教えて頂きました。
こちらも簡単、あっという間に出来上がり～！
ちゃんと細かくそぼろになっているので、味がしっかり馴染んでおいしい！
そぼろご飯だけでなく、卵焼きやオムレツ、あんかけの具と用途は様々！
こちらは先生お手製の「スタミナ醤油」をかけた菜の花です。
ニンニク・ニラなどを醤油に漬けておくだけで、食欲の増すタレに！
お野菜でもお肉にも合う万能醤油でした♪
ご試食頂いた5品を並べてみました。
見た目、味、栄養バランスを見ても抜群なのに、
合える・炒めるといった簡単な手順だけで出来てしまうお料理ばかりでした
こうしたレシピを思いつくには、長い間家族の健康を考えて料理をしてきた
佐藤さんの努力があってこそだと思います！
お忙しい中、講師を務めて頂いた佐藤さん、並びに参加者の皆様。
本当にありがとうございました！
駆け足でのご紹介でしたが、雰囲気が伝われば嬉しいです。
いきいきサロンは「自然・健康・米文化」をテーマに
これからもさまざまなご提案をしていきたいと思っています。
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