【第10回】「おむすびのヒミツ」レポート2月27日
平成22年2月27日(土) 第10回いきいきサロンレポート
今回のテーマは「おむすびのヒミツ」
意外と知らないおむすびの事、おいしいおむすびの握り方をテーマに
こめ屋のおかみがお話しました★
第10回いきいきサロン「おむすびのヒミツ」
季節感を大事にしたいというおかみの意向で、今月はお雛様がお店に飾られています。
これ手作りなんですよ！作ったのは以前飾り巻き寿司の講師をしてくださった方です。
でももう仕舞われてしまうかな？来年も飾ってほしいですね。
ではではレポート参りたいと思います。
今回は、おむすびについてのお話がメインです。
↑ おむすび と おにぎり の違いや、コンビニのおむすびの作り方など色々・・・
日本人なら知っておきたい知識満載です！
おむすびの話をしていると、食べたくなっちゃいますよね。
という事で、お話の後は、実際ににおいしいおむすびを自分で作ってみましょ！
↑ おかみが両手に持っているのが、一膳分とされるごはんです。
１合の半分、１５０ｇなのですが、結構な量ですよね。
昔の人は今の人よりおこめを一杯食べていたという証でしょう！
おかみの音頭でみなさん手水をつけて、いざにぎにぎ開始！
↑ 今回は一人一合分、１５０ｇのおむすび二個分です。
具はシンプルに。
今日はお米が主役ですから。
ただ、お塩だけなのも寂しいので、梅干と海苔、それにお味噌のおむすびになりました。
皆さんのおむすび！
できあがりです～
おむすびをおいしく握るコツの成果はいかに！？
さすがに食べきれないので、皆さんお持ち帰りされてました～いつもと違ったのでしょうか？
改めてみると、本当に一個が大きいですね！
見てるだけでおなかが空いてきます～
梅干がちょっとすけてみえてるのはご愛嬌ですよね。
この味噌も、糀屋さんが作る無添加手作り味噌なので、おいしいんです！
このままでもヨシ、焼いてもヨシ、最高です。お茶をかけると味噌茶漬けに～
今回はお米の基本、おむすびをテーマに致しました。
シンプルだからこそ、素材の味、作り手の技術が問われるおむすび。
でも、一番おいしいのは おかあさんが握ってくれた愛情たっぷりのおむすびかもしれませんね。
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