米ぬか健康法
米ぬかで健康美人！
食生活が豊かになるにしたがって生活習慣病が社会的に問題になってきました。
生活習慣病は予防が一番大事なこと。
それには適度な運動と、バランスの良い食生活が欠かせない要素になります。
でも毎日毎日続けるとなると、少々負担が･･･
そんなときに、手軽に始められる「米ぬか健康法」はいかがでしょうか？
米ぬかには体に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています！
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※２００９．４．６記事修正いたしました。
お見苦しい記事になってしまっていた事をお詫び申し上げます。
・玄米は白米に精米したお米に比べて、栄養価がはるかに高いです。
出来たら玄米食をオススメしたいのですが、匂いやクセがあるので苦手な方もいらっしゃいます。
そこで玄米を白米に精米する時に出る、「米ぬか」に注目しました。
●米ぬかパワー
米ぬかには水溶性と不溶性の食物繊維がバランス良く含まれており、
これらが胃腸でゲル状になり、不要な脂肪を体外に排泄してくれます。
不溶性食物繊維は、体内で膨張し満腹感が得られるので、ダイエットに効果的です。
便秘が解消される事で、腸内が正常になり、悪玉菌が減り、
お肌も綺麗になり、悪玉コレステロールも低下します。
米ぬかには今注目の成分「ギャバ」が多く含まれています。
ストレスや神経過敏、不眠の方に
また、肝臓のナトリウムろ過機能アップや
高血圧、低血圧の方にも効果があります。
●米ぬかを食べ続けると？
・便通が良くなり、便秘が解消される。
・悪玉コレステロールを低下させる
・高血圧を解消する
・血糖値が改善される
などの効果が得られます。
お客様の声を聞いてみると一番多いのが「便秘解消」でした！
『米ぬか』は食品ですので、副作用はありません。
（アレルギーにはご注意下さい）
米の胚芽部分に含まれるビタミン、ミネラル、外皮部分に含まれる食物繊維を
摂取する事で、体の『自然治癒力』を高めるのです。
●米ぬかの食べ方
新鮮な生ぬかをご用意下さい。（脂分が出たぬかは使わない）
それを油をひかずに、鍋で中火～弱火で２・３分空炒りして下さい。
色がキツネ色になり、香ばしい香りがしてきたらＯＫ！
気を抜くとあっというまに焦げてしまうので、鍋からお皿や器に移すまで気をつけてください。
ビンやタッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。
そのまま食べても構いませんが、むせないように、良く噛んでください。
粉末状だと食べにくい方は、料理に混ぜたり、牛乳に溶いて飲んだりしてはいかがでしょうか。
●どのくらい食べればいいの？
玄米を精米すると１割がぬかになります。
お茶碗一杯が１合の半量とすると、白米75gに相当しますので、ヌカはその1割8g程度と考えます。
白米75gと、米ぬか8gを食べれば玄米を食べたと同じになります。
小さじ1杯5gですから、二杯食べれば一食分はOK、一日3回食事をするので一日で24gほどが適量でしょう。
この量は夕食のときにまとめて食べる･･･ではなく、
毎食ごとに食べていただくのが理想です。
これはあくまでも目安ですので、お好みで加減して食べてくださいね。
胃腸の弱い方は一度に大量摂取せず、少量づつ試してください。
米ぬか健康法を試してみたいけど・・・
・ぬかを空炒りするのが面倒
・新鮮な生ヌカが手に入らない
・味がどうしても苦手
という方、当店が製法特許を取得した「玄きな粉」はいかがでしょうか？
これは手間無く、袋を開けて、そのまま食べればOK!
味はきな粉そっくり！
当店自慢の冷凍発芽玄米も焙煎製粉し混ぜてあるので、そのまま食べてもおいしいんです！
詳しい内容は下記リンク先をご覧下さい。
→ 「玄きな粉」
生活の中に米ぬかを取り入れ、無理なく安価にエコロジー♪
下記リンクに米ぬかの使い方講座がございます。ご覧下さい。
さらに米ぬか達人への道！
自家製ぬか漬けで最高の乳酸菌を取りましょう！
下記リンクにぬか床の作り方が載ってます。
